Colore: paglierino; odore: vinoso,delicatamente profumato; sapore: armonico, sapido,asciutto e vellutato; gradazione alcoolica minima: 12 gradi; acidità minima: 5 per mille; estratto secco netto minimo: 16 per mille.

Colore: rosso rubino intenso con lievi sfumature violecee, con tendenza all’ arancione se invecchiato; odore: vinoso,tenue e gradevole; sapore: asciutto, morbido, sapido, leggermente tannico; gradazione alcoolica minima: 12 gradi; acidità minima: 5-7 per mille; estratto secco netto minimo: 12-27 per mille.